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CHÂTEAU HAUT-PLANTEY
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de son père, Denis Boutet exploite deux crus retenus dans le millésime 2003. Le château Haut-Plantey, qui appartenait autrefois aux abbés Marquaux, est établi sur les argilo-calcaires à l'est de l'appellation. Le vin de couleur bigarreau sombre offre un nez très intéressant mêlant les fruits rouges et un boisé discret. La bouche, charnue et élégante, est soutenue par des tanins fins. Harmonieuse et pleine d'avenir, une bouteille à ouvrir dans deux ou trois ans sur un châteaubriand vert-pré. Cité, le Château Petit Val 2003 est produit sur les sables anciens de Saint-Émilion. C'est un vin bien fait et souple. On pourra le boire plus rapidement, par exemple sur un magret de canard aux fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-plantey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DENIS BOUTET
château Haut-Plantey LD La Bouygue
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 70 86
F: 05 57 24 68 30
@: vignoblesboutet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-plantey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.