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CHÂTEAU HAUT PEYRUGUET
2013

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine familial depuis 1980, Catherine et Jean-Marc Jolivet, épaulés par leurs filles Bénédicte et Marie, ont constitué un vignoble de 105ha dans l'Entre-deux-Mers, et proposent cinq étiquettes de bordeaux dans les trois couleurs.

Au nez, des notes classiques d'agrumes et de buis se mêlent à d'intéressantes nuances épicées (gingembre). Une attaque très nerveuse introduit un palais franc et vif, attendri par une pointe de douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut peyruguet
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES JOLIVET
Saint-Florin
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 61
F: +33 5 56 61 34 87
@: jeanmarcjolivet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut peyruguet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.