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CHÂTEAU HAUT PEYRUGUET
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe d'un rouge intense annonce un bouquet vineux, puissamment fruité. L'abord très avenant de ce vin n'est pas démenti par la bouche ronde et ample à l'attaque qui évolue vers une structure charpentée, puis une finale fruitée. Encore juvénile, ce 2001 se bonifiera à la faveur de deux ans de garde. Le Château Saint-Florin 2001, élevé en cuve, brille aussi d'une étoile: il a déjà trouvé son harmonie et pourra être apprécié dès 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut peyruguet
GARDE :
-
PRODUCTION :
450000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES JOLIVET
Saint-Florin
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 61
F: +33 5 56 61 34 87
@: jeanmarcjolivet@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut peyruguet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).