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CHÂTEAU HAUT PERTHUS
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de la Grande Pleyssade, qui a changé de main en 2007, présente ici un assemblage merlot-cabernet franc, qui ne cache pas son élevage d'un an en fût de chêne. D'un rouge profond, animé de jolis reflets violacés, ce 2009 offre une belle complexité à l'olfaction: notes de fruits rouges accompagnées d'un boisé délicatement fondu. Après une attaque souple, la matière apparît structurée et équilibrée; elle s'appuie sur des tanins déjà assez fondus. La finale longue, encore marquée par le bois, commence à s'ouvrir aromatiquement. On patientera un an ou deux. Le même producteur propose aussi le bergerac rosé Ch. la Grande Pleyssade 2010 Les Rosalizés (5 à 8 €; 17 600 b.), cité pour sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut perthus
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DUPUY
La Grande-Pleyssade
24240 Mescoulès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 27 61
F: +33 5 53 23 48 97
@: scea.dupuy@orange.fr

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Le vin : Château haut perthus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.