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CHÂTEAU HAUT PERTHUS
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de la Grande Pleyssade, qui a changé de main en 2007, présente ici un assemblage merlot-cabernet franc, qui ne cache pas son élevage d'un an en fût de chêne. D'un rouge profond, animé de jolis reflets violacés, ce 2009 offre une belle complexité à l'olfaction: notes de fruits rouges accompagnées d'un boisé délicatement fondu. Après une attaque souple, la matière apparît structurée et équilibrée; elle s'appuie sur des tanins déjà assez fondus. La finale longue, encore marquée par le bois, commence à s'ouvrir aromatiquement. On patientera un an ou deux. Le même producteur propose aussi le bergerac rosé Ch. la Grande Pleyssade 2010 Les Rosalizés (5 à 8 €; 17 600 b.), cité pour sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut perthus
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DUPUY
La Grande-Pleyssade
24240 Mescoulès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 27 61
F: +33 5 53 23 48 97
@: scea.dupuy@orange.fr

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Le vin : Château haut perthus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).