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CHÂTEAU HAUT NIVELLE
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Abandonné dans les années 1960 après un gel dévastateur, ce terroir argilo-siliceux a été reconquis par la vigne vingt ans plus tard. Quel chemin a été parcouru depuis. Le 2003, pourpre profond, attire le regard par ses légers reflets violets, puis séduit par l'élégance de ses arômes d'abord toastés, puis très fruités, dominés par le cassis. L'équilibre est le maître mot de la dégustation jusqu'à la finale de griotte bien mûre. Un vin structuré, à boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut nivelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES DUCS D'AQUITAINE
2, rte de Cornemps
33660 Saint-Sauveur-de-Puynormand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 69 69 69
F: +33 5 57 69 62 84
@: vignobles@lepottier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut nivelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.