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CHÂTEAU HAUT NADEAU
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Orfèvre en la matière, Patrick Audouit, oenologue, a mis tout son savoir-faire dans l'élaboration de ce 99 issu d'un domaine appartenant à sa famille. Le velours noir et profond de la robe est dû à une longue macération, de même que l'harmonie du bouquet de mûre et de cassis. L'ampleur en bouche est soutenue par une bonne présence tannique. Hymne au travail bien fait, ce vin déjà superbe ne pourra que grandir avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut nadeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU HAUT NADEAU
3, chemin d'Estévenadeau
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 95 99 25 96
F: +33 9 55 32 35 09
@: hautnadeau@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut nadeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).