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CHÂTEAU HAUT-MONPLAISIR
Pur Plaisir 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'ils n'ont suivi aucune formation viticole, Cathy et Daniel Fournié ont depuis longtemps fait leurs preuves en cahors, notamment avec cette cuvée Pur Plaisir, maintes fois distinguée dans le Guide. Version 2008, celle-ci porte une robe très sombre, entre la cerise noire et l'aubergine. Son bouquet exubérant mêle des senteurs vanillées, des notes de kirsch et de petits fruits noirs. La bouche, mûre, d'une remarquable concentration, repose sur une trame tannique dense, déjà arrondie, enveloppée d'un riche boisé. Le fruit parvient aussi à s'exprimer dans cet ensemble harmonieux, à la fois frais et structuré, qui traduit une grande maîtrise de l'élevage. Encore deux ans de patience…
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-monplaisir
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. HAUT-MONPLAISIR
Cathy, Mathilde et Daniel Fournié
46700 Lacapelle-Cabanac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 24 64 78
F: +33 5 65 24 68 90
@: chateau.hautmonplaisir@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château haut-monplaisir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.