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CHÂTEAU HAUT-MONGEAT
Les Petits Pieds du Mongeat 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, régulier en qualité (rappelons le coup de cœur l'an dernier pour un clairet 2011), en est à sa seconde année de conversion à l'agriculture biologique. Ces « petits pieds » de merlot plantés dans un sol graveleux et devenus grands (vingt ans d'âge moyen) ont donné naissance à cette cuvée rouge sombre aux reflets violets, au nez intense de fruits mûrs et d'épices, ample, concentrée, pleine et solidement charpentée en bouche. À attendre deux ou trois avant de lui réserver un sauté de bœuf aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-mongeat
GARDE :
-
PRODUCTION :
6015
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHON
79, chem. de Mongeat
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 47 55
F: +33 5 57 24 41 21
@: info@mongeat.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-mongeat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.