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CHÂTEAU HAUT-MONDESIR
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit vignoble dépendant d'un domaine blayais (Mondésir-Gazin), ce cru offre avec ce millésime un vin d'une bonne intensité aromatique et d'un solide développement au palais, agrémenté de bons tanins et de jolies notes réglissées. Un très bel ensemble à attendre jusqu'aux vendanges 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-mondesir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENCE ET MARC PASQUET
77, rte de l'Estuaire
33390 Plassac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 29 80
F: 05 57 42 84 86
@: mondesirgazin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-mondesir, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).