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CHÂTEAU HAUT-MÉDOU
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Occupant un terroir argilo-siliceux planté principalement de cabernets (69 %), ce château propose un bordeaux de teinte profonde et brillante. Le nez de cerise, de confiture et de cuir est une invitation à découvrir la chair souple et ronde, à la finale épicée. Les tanins encore fermes sont un gage de bonne tenue pour les deux ans à venir et finiront par s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-médou
GARDE :
-
PRODUCTION :
189300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRANDS VINS DE GIRONDE
domaine du Ribet BP 59
33450 Saint-Loubès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 97 07 20
F: 05 57 97 07 27

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Le vin : Château haut-médou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.