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CHÂTEAU HAUT MAURIN
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les hauts lieux touristiques sont nombreux dans cette région, mais il ne faut pas négliger ses richesses viticoles. Si elle est d'un volume assez confidentiel, cette cuvée 100 % sémillon n'en est pas moins fort intéressante par son élégance. Visible dans la robe dorée, celle-ci se confirme par de belles notes florales et un équilibre très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut maurin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES SANFOURCHE
lieu-dit Grand-Village
33410 Donzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 97 43
F: 05 56 62 16 87
@: jean-louis.sanfourche@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut maurin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.