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CHÂTEAU HAUT-MAURAC
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également producteur dans le Libournais (Jean-Faure, Haut Ballet) et en Roussillon (Mas Amiel), Olivier Decelle, ancien PDG des surgelés Picard, possède depuis 2001 ce cru médocain de 28ha implanté sur la croupe de graves garonnaises de Mazails.

Ce médoc pourpre profond mêle discrètement notes de pruneau et de boisé fondu. Le palais est bien structuré, le merrain sans excès et la finale douce et aimable. Un vin équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-maurac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DECELLE - CH. HAUT-MAURAC
château Haut-Maurac 3, rte de Mazails
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 05 37
F: +33 5 56 09 00 90
@: contact@lvod.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-maurac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : paleron de bœuf braisé

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.