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CHÂTEAU HAUT-MAURAC
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du Mas Amiel (maury) à Jean-Faure (saint-émilion grand cru), Olivier Decelle a le don de dénicher de jolis terroirs. C’est le cas ici aussi avec ce cru établi sur des graves regardant l'estuaire, qui propose un 2008 à l’élevage bien maîtrisé. Le bouquet d’une grande netteté s'ouvre sur des notes fruitées (airelle) légèrement boisées. Gras et bien constitué, le palais affiche de la mâche, de bons arômes et des tanins soyeux. Un vin qui se plaira d'ici trois à quatre ans sur une côte de bœuf, de préférence grillée sur les sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-maurac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DECELLE - CH. HAUT-MAURAC
château Haut-Maurac 3, rte de Mazails
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 05 37
F: +33 5 56 09 00 90
@: contact@lvod.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-maurac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.