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CHÂTEAU HAUT-MARCHAND
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement mentionnée, cette cuvée issue d'une sélection de plusieurs parcelles situées sur les coteaux ensoleillés de Targon reçoit à nouveau deux étoiles après ses millésimes 2002 et 2004. Vêtue d'une robe grenat profond, elle dévoile un nez de fruits noirs confits et de vanille rehaussé de senteurs torréfiées. Même impression de concentration en bouche, de l'ampleur, de la richesse, des tanins gras et ronds, une belle finale sur le poivre, le bois de cèdre, le kirsch et les fruits. Un vin prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-marchand
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES DUFOURG
7, chemin de Baraillot
33760 Bellebat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 90 16
F: 05 56 23 90 16
@: vignoblesdufourg@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.