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CHÂTEAU HAUT MALLET
2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine n'a pas attendu que cela soit à la mode pour passer à l'agriculture biologique. Depuis 1963, le vignoble est converti. Ce 2006 élevé sept mois en fût est dominé par le sémillon (80 %). Il en résulte un vin intense et complexe qui s'épanouit généreusement sur des senteurs de raisins confits, d'abricot sec et de vanille en gousse. Dotée d'un bon équilibre, la bouche révèle du gras, du volume et une bonne fraîcheur en finale sur des accents grillés et finement épicés. Autre étiquette du producteur, le Dom. du Bourdieu 2007 (5 à 8 €), élevé en cave et à l'assemblage équilibré entre les trois cépages bordelais, décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut mallet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE BOUDON
Le Bourdieu
33760 Soulignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 65 60
F: 05 56 23 45 58
@: contact@vignoble-boudon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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