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CHÂTEAU HAUT-MACÔ
Cuvée Jean Bernard 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important vignoble d'une cinquantaine d'hectares de vignes, implanté sur les argilo-calcaires de Tauriac. Cette cuvée rend hommage aux frères Mallet, représentants de la génération précédente et exploitants jusqu'en 2004. C'est un vin à la couleur intense et au bouquet profond, marqué par la barrique, avec le raisin en arrière-plan. La bouche se montre ample et corsée. Les tanins boisés, encore un peu austères, devront s'affirmer pendant la garde. La cuvée principale 2005 comporte plus de cabernet (40%). Chaleureuse et corsée, reposant sur des tanins denses et mûrs, elle est également à attendre. Elle obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-macô
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
29977
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANNE ET HUGUES MALLET
Château Haut-Macô 61, rue des Gombauds
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 81 26
F: +33 5 57 68 91 97
@: hautmaco@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-macô, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.