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CHÂTEAU HAUT-MACÔ
Cuvée Jean Bernard 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste domaine viticole d'une cinquantaine d'hectares établi sur un sol argilo-calcaire a produit cette cuvée Jean Bernard, baptisée ainsi par les jeunes exploitants en hommage aux deux frères de la génération précédente (d'ailleurs toujours présents). On a là un vin complet et prometteur, à la robe pourpre intense, légèrement ambrée, au bouquet complexe de fruits confits, de bois torréfié et de cuir. La bouche est puissante, grasse mais sans lourdeur; ses tanins sont fins mais suffisamment présents pour assurer la garde. Parfait pour les deux à dix prochaines années. La cuvée classique rouge 2003 (5 à 8 €), citée, joue plutôt dans le registre souple et fruité; on pourra la boire dans les cinq à six prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-macô
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
28369
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNE ET HUGUES MALLET
Château Haut-Macô 61, rue des Gombauds
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 81 26
F: +33 5 57 68 91 97
@: hautmaco@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-macô, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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