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CHÂTEAU HAUT-LA PEREYRE
Cuvée Meste-Jean Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une forte proportion de cabernet-sauvignon (80 %) arrivé parfaitement à maturité permet à cette cuvée de se distinguer par sa richesse. Celle-ci apparaît dès le bouquet, où les fruits rouges composent un accord parfait avec la réglisse, la vanille et la violette. Soyeux mais encore jeunes, les tanins structurent un palais complexe au boisé bien fondu. Il faudra deux ou trois ans de patience avant de commencer à apprécier cette bouteille, que l'on pourra ensuite garder plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-la pereyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DCOC
La Péreyre
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 63 23
F: +33 5 56 23 64 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-la pereyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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