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CHÂTEAU HAUT LA GRÂCE DIEU
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Saby exploite une soixantaine d'hectares de vignes dans le Libournais. Cette petite cuvée est une sélection de vieux merlot récolté sur coteau argilo-calcaire. De couleur foncée, elle offre un bouquet fruité, accompagné de senteurs de bois grillé et de truffe. Déjà souple en attaque, la bouche montre de jolies rondeurs, une bonne saveur et des tanins plutôt fermes en finale. Attendre un an ou deux pour une meilleure harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut la grâce dieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES SABY
Ch. Rozier 7, lieu-dit Le Sable
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 73 03
F: +33 5 57 24 67 77
@: ets.saby@orange.fr

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Le vin : Château haut la grâce dieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.