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CHÂTEAU HAUT-GOUTEY
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constant dans le soin apporté à ses vins, Denis Chassagnol a su tirer profit du potentiel qu’offrait le millésime solaire 2009. Expressif et élégant, ce pur sémillon déploie un large éventail d’arômes: fruits confits, miel, amandes grillées, poire williams. Riche, gras, frais et long, le palais équilibré indique un bon potentiel de garde. À associer à une viande blanche. Plus simple mais bien réussi, le Ch. de Bern Cuvée Noémie 2009 (58 000 b.), ample, rond et concentré, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-goutey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES DENIS CHASSAGNOL
8, Le Mathelot
33410 Gabarnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 49 89 96
F: 05 57 98 73 03
@: vins.chassagnol.denis@orange.fr

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Le vin : Château haut-goutey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.