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CHÂTEAU HAUT-GOUJON
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Garde présente toujours des vins sérieux et bien faits. C'est le cas de ce Château Haut-Goujon, déjà coup de coeur pour son 2000. Ce cru doit aimer les millésimes chauds, car il renouvelle l'exploit avec ce 2003. La robe bordeaux est très sombre, moirée de noir. Le bouquet empyreumatique libère des senteurs de vanille, de fruits rouges et de cuir à l'aération. La bouche harmonieuse, souple et ronde mais sans mollesse, offre une saveur fruitée et réglissée, persistante et des tanins soyeux. Une belle bouteille pour les deux à huit prochaines années. Le second vin Château La Rose Saint-Vincent 2003 (8 à 11 €), une étoile, est également plaisant. Plus sur le fruit et plus souple, c'est un vin de plaisir, à boire en attendant le premier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-goujon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GARDE
3, Goujon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 50 05
F: +33 5 57 25 33 93
@: contact@chateauhautgoujon.com

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Le vin : Château haut-goujon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.