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CHÂTEAU HAUT-GLÉON
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquise en 1991, cette forteresse féodale du XIIIes. a été entièrement restaurée par les actuels propriétaires. Ceux-ci proposent un rosé confidentiel, assemblage des cépages traditionnels (carignan, grenache et syrah), issu d'une vinification originale en fût. Le résultat est intéressant: la robe affiche une couleur framboise éclatante, le nez dévoile un élégant boisé épicé et la bouche ample et grasse exprime des notes grillées et balsamiques. Un vin atypique à associer à des tajines sucrés-salés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-gléon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUHAMEL
château Haut-Gléon D 611a
11360 Villesèque-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 48 85 95
F: 04 68 48 46 20
@: contact@hautgleon.com

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Le vin : Château haut-gléon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.