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CHÂTEAU HAUT GAYAT
Quintessence 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-José Degas se passionne pour la botanique. C'est pourquoi à chaque nouveau millésime sa cuvée Quintessence arbore une nouvelle fleur sur son étiquette – l'ornithogale, appelée aussi dame de 11 heures, pour le 2010. Les dégustateurs n'avaient eux qu'une bouteille anonymée devant les yeux lors de la sélection. Ils ont apprécié la robe rubis intense de ce vin né du seul merlot planté sur un hectare de fines graves. Le nez libère à l'aération de prometteurs arômes de fruits mâtinés de nuances boisées, que l'on retrouve dans une bouche charnue, épaulée par des tanins vifs et jeunes qu'une attente de quelques années devrait affiner. Ce vin sera alors parfait avec une viande en sauce. Plus souple et légère, la cuvée principale rouge 2010 (5 à 8 € ; 33 000 b.), issue d'un assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon, est citée. On la boira dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut gayat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-JOSÉ DEGAS
38, rte de Créon
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 02 44
F: 05 57 24 03 72
@: vignobles.degas@yahoo.fr

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Le vin : Château haut gayat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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