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CHÂTEAU HAUT-FABREGUES
Cuvée Gaëlle 2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château date du XIIes., et la cave est voûtée comme l'étaient les bergeries du Causse de la fin de ce siècle. La cuvée Gaëlle montre la richesse de ce terroir. Parée d'une robe pourpre, elle exhale des senteurs légèrement animales avec des notes grillées. La bouche soyeuse laisse apparaître des épices jusque dans la finale réglissée. A servir en carafe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-fabregues
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC SAUR
château Haut-Fabrègues
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 28 67
F: 04 67 90 11 17
@: jean-luc.saur@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-fabregues, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.