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CHÂTEAU HAUT DE LA BÉCADE
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élaboré à la cave coopérative de Pauillac, ce vin s'annonce par une robe sombre et brillante. Au nez, le boisé sait se montrer suffisamment discret pour laisser la place aux petits fruits noirs. Rond, souple et élégant, le palais révèle une structure qui invite à attendre cette bouteille trois ou quatre ans, avant de l'ouvrir sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut de la bécade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA ROSE PAUILLAC
44, rue du Mal-Joffre BP 14
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 26 00
F: +33 5 56 59 63 58
@: larosepauillac@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut de la bécade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.