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CHÂTEAU HAUT COUSTET
2005

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce cru, l'encépagement respecte la tradition, avec un peu de sauvignon et de muscadelle (10 % chacun) pour renforcer le sémillon. Le résultat est concluant comme en témoigne ce 2005 à la robe dorée qui affirme sa personnalité dès le bouquet par de fines notes fruitées (papaye, fruit de la Passion, abricot et orange) et miellées. Aussi expressif que le bouquet, le palais est puissant, riche et gras, marqué par un boisé bien dosé. Très confite, la finale clôt la dégustation d'une bouteille destinée, à l'évidence, à une longue garde. Du même producteur, le Ch. de Veyres 2005, classique et racé, obtient également deux étoiles, tandis que le Ch. Tuyttens 2005 (11 à 15 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut coustet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CLOS DE LA VICAIRIE
Ch. Tuyttens
33210 Fargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 03 90 18
F: +33 5 56 76 85 69
@: emercadier@vignoblesmercadier.com

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Le vin : Château haut coustet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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