Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean Guyon a placé, comme souvent, la barre haut avec cette cuvée dans laquelle 20 % de petit verdot, 10 % de cabernet-sauvignon et 10 % de cabernet franc épaulent 60 % de merlot. Très séduisant dans sa robe noire, ce 2010 annonce par l'équilibre et l'intensité de son bouquet (fruits rouges, épices, vanille, léger grillé) la belle concentration du palais. De fait, celui-ci se révèle ample, corpulent, puissant, renforcé par des tanins mûrs et par un boisé luxueux, avant de s'allonger dans une belle finale fruitée. Un vin de caractère et de bonne garde (cinq ans et plus), que l'on réservera à un mets de goût, une côte de bœuf par exemple. Plus porté sur le merlot (70 %), le Ch. Rollan de By 2010 (15 à 20 € ; 324 000 b.), souple et doux en attaque, solidement structuré, frais et boisé avec élégance, obtient une étoile. On l'attendra deux ou trois ans. Bien structuré également, ferme et d'un beau volume, le Ch. Tour Seran 2010 (15 à 20 € ; 62 600 b.) est également jugé très réussi. Il restera trois à cinq ans en cave.
Détail du vin Château haut condissas
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 à 18 °C
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