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CHÂTEAU HAUT-COLOMBIER
2008

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au village de Cars, vous ne pourrez manquer le clocher de l’église recouvert de tuiles vernissées. Non loin de là, vous trouverez le domaine des Chéty et ses 47 ha de vignes. Ici, le merlot règne en maître, le malbec s’invitant à hauteur de 5 % dans ce 2008 haut de gamme. La robe est noire d’encre, animée d’éclats violines. Le nez offre des parfums exubérants de mûre, de cassis et de myrtille, escortés par un boisé fin, délicatement vanillé et grillé. En bouche, une sensation d’équilibre s’impose d’emblée, entre richesse, puissance, concentration et rondeur, le tout soutenu par des tanins sans aspérités et conclu par une magnifique finale réglissée et toastée. Un vin d’exception à conserver précieusement en cave pendant trois à cinq ans, voire plus. Conseillé par nos dégustateurs sur une daube et/ou un dessert au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-colombier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES JEAN CHÉTY ET FILS
1, Les Blancs
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 10 28
F: +33 5 57 42 17 65
@: chateau.hautcolombier@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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