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CHÂTEAU HAUT-COLOMBIER
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du lieu-dit suggère la modestie: La Maisonnette; en fait la demeure date du XVIIes., flanquée d'un pigeonnier d'où partaient des messages lors de la dernière guerre; le tout est entouré d'un important vignoble de 54 ha. Le terroir argilo-calcaire renferme beaucoup de coquilles d'huîtres et de coquillages fossiles. Ce vin à la teinte grenat joue sur des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs qui tiennent tête au bois toasté. La mise en bouche est souple, ronde, puis les tanins boisés paraissent encore un peu frais. Il faudra attendre un an ou deux avant de penser à accommoder cette bouteille avec un civet ou du fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-colombier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER ET EMMANUEL CHÉTY
La Maisonnette
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 10 28
F: 05 57 42 17 65
@: chateau.hautcolombier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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