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CHÂTEAU HAUT-CHRISTIN
Terres de Sommières 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Haut-Christin dresse son imposante et ancienne bâtisse non loin de Sommières la Romaine. C'est vous dire si le vin fait partie intégrante de la culture. Laissez-vous convaincre par le Château 98, rouge brillant et soutenu, avec des notes de sous-bois, de garrigue, de fruits macérés dans la bonne eau-de-vie et une lichette de cuir. D'un grain finement serré, ample, charnu, volumineux et persistant, il attaque sans minauder en bouche. Notez aussi, cité sans étoile, le Domaine de Christin, cuvée Tradition, vieillie en fût, rouge 97 prêt à honorer dès maintenant votre table (50 à 69 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-christin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ MAHUZIES
rte d'Aubais
30250 Junas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466809590
F: 466809590
@: domainedechristin@cegetel.net

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Le vin : Château haut-christin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.