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CHÂTEAU HAUT-CHATAIN
Cuvée Prestige 1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Prestige représente une sélection d'un hectare de vieilles vignes de quarante ans, sur les vingt-deux que compte la propriété. Ce 98 à la robe sombre et profonde, au bouquet intense de confiture de fruits rouges, de pain grillé, de goudron, séduit d'emblée. L'attaque est souple et dense, puis apparaissent des tanins mûrs, fermes et très fruités (framboise, fraise des bois). Une bouteille pleine de finesse, à découvrir dans deux à huit ans. La cuvée classique, élaborée à partir de vignes de vingt-cinq ans et avec un apport de 10 % de cabernet franc, obtient une étoile pour son équilibre entre des fruits mûrs et des tanins souples et élégants. Un vin à boire plus vite, d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-chatain
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE RIVIÈRE
château Haut Chatain
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 25 98 48
F: 05 57 25 95 45
@: chateau.haut.chatain@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-chatain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.