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CHÂTEAU HAUT-CHAIGNEAU
Cuvée Prestige 2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chatonnet exploitent une trentaine d'hectares de vignes dans le Libournais. Le château Haut Chaigneau en est le vaisseau amiral, constitué de vignes quadragénaires plantées sur un terroir mêlant argiles, sables et graves. Son 2002 présente une robe rubis frangée de reflets cuivrés. Son bouquet, déjà expressif, offre des notes fruitées (fruits frais et fruits exotiques), une touche de fourrure et une légère nuance boisée. La bouche est bien équilibrée, charpentée par des tanins encore un peu serrés qui en font un vin de garde de style classique. oenologue bordelais, le fils des Chatonnet, Pascal, élabore aussi deux vins, également cités: le Château La Sergue 2002 toujours sous le bois, et le Château La Pignière de La Sergue 2002, davantage sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-chaigneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV VIGNOBLES CHATONNET
Ch. Haut-Chaigneau
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 31
F: +33 5 57 25 08 93
@: contact@vignobleschatonnet.com

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Le vin : Château haut-chaigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).