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CHÂTEAU HAUT-CAZEVERT
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 28 ha d'un seul tenant, situé sur l'un des points culminants de l'Entre-deux-Mers, acquis en 1989 par un groupe d'amis, aujourd'hui propriété d'une centaine d'actionnaires. Deux étiquettes: Haut-Cazevert (entre-deux-mers) et Harandailh (bordeaux).

Ce 2013 issu de sauvignon blanc et sémillon à parts égales, complétés par le sauvignon gris, propose un joli bouquet de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Le palais offre du volume, du gras et une juste fraîcheur. Un vin équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-cazevert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA CH. HAUT-CAZEVERT
2, Harandailh
33540 Blasimon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 18 27
F: +33 5 57 84 01 70
@: chateau.haut.cazevert@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-cazevert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : anguille à la persillade
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).