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CHÂTEAU HAUT-CANTELOUP
Cuvée spéciale Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle propriété familiale et trois vins qui pourront accompagner tout un repas. Le Haut-Canteloup blanc sec 2003 (3 à 5 €) sera servi dans sa jeunesse, en entrée, avec des crustacés. Ses notes d'agrumes, de fruits exotiques, très fraîches, et sa bouche corsée lui valent une étoile. Quant à cette Cuvée spéciale rubis intense, fruitée et au boisé bien intégré, elle présente une structure équilibrée, savoureuse et élégante. Elle accompagnera une viande grillée dans un an ou deux. Le Château Les Pierrères en AOC blaye rouge 2001 (8 à 11 €), une étoile également, sombre et concentré, devrait s'ouvrir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-canteloup
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BORDENAVE ET FILS
8, chem. de la Palanque
33390 Fours
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 61 43 19 25
F: +33 5 57 42 36 69
@: chateau-hautcanteloup@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.