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CHÂTEAU HAUT-CANTELOUP
Cuvée Prestige 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bordenave peut être fière de son domaine de 43 ha implanté sur des coteaux à dominante argilo-calcaire, à 5 km de la citadelle de Vauban. Deux de ses vins brillent de deux étoiles et reçoivent un coup de coeur cette année. Selon la règle du Guide, une seule étiquette est reproduite, celle de cette Cuvée Prestige qui assemble les trois cépages bordelais (dont le merlot à 70 %). Le nez développe des senteurs chaleureuses de fruits légèrement compotés (mûre, cassis), de fines senteurs de grillé, de toasté et d'épices. Des tanins soyeux étayent une remarquable chair, ronde et équilibrée, empreinte d'un fruité rafraîchissant et d'une délicate touche épicée. La finale persistante ajoute à la grande élégance de ce vin apte à trois ans de garde. Le Château Haut-Canteloup blanc 2005 (3 à 5 €), d'un même raffinement, laisse parler le sauvignon dans sa palette de fleurs blanches, de fruits mûrs, de genêt et de buis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-canteloup
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BORDENAVE ET FILS
8, chem. de la Palanque
33390 Fours
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 61 43 19 25
F: +33 5 57 42 36 69
@: chateau-hautcanteloup@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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