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CHÂTEAU HAUT-BRISSON
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1997, Peter Kwok a acquis, en partenariat avec sa fille Elaine, ce domaine de 12,73 ha implanté sur les sables et graves de Vignonet, au sud de l'appellation. Paré d'une robe rubis éclatant, ce 2009, qui se goûte déjà fort bien, livre un bouquet délicat de fruits rouges frais et de toasté léger. Souple et séveux dès l'attaque, le palais est à l'unisson, bien équilibré entre boisé et fruité, et soutenu par de fins tanins. À boire dans les trois ans, sur une viande rouge grillée. À noter: la conversion bio est engagée depuis 2007, et la certification prévue pour la récolte 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-brisson
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ELAINE KWOK
5, Brisson
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 69 57
F: +33 5 57 74 43 57
@: haut.brisson@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-brisson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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