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CHÂTEAU HAUT-BRION
2007 • 1er cru clas.

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par sa notoriété ancienne qui lui valut d'être le seul cru des Graves à figurer dans le classement de 1855, Haut-Brion est un monument de l'histoire viticole française. Il se distingue de ses pairs médocains par une proportion plus élevée de merlot (43 %) et par un microclimat suburbain où, comme les abeilles, la vigne se plaît. La teinte du 2007 est profonde, presque noire. Son bouquet naissant, chaleureux et gourmand, montre un équilibre accompli entre le boisé épicé de l'élevage et les fruits rouges (fraise). La bouche, charnue et opulente pour l'année, associe les tanins du fruit, mûrs et denses, à ceux, torréfiés, de l'élevage. Elle monte en puissance avec élégance jusqu'à une finale fraîche et poivrée qui laisse augurer une bonne garde: dix ans, voire davantage. Sans doute pas un millésime historique, mais un vin qui tient son rang de "premier".
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
105600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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