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CHÂTEAU HAUT-BRION
2003 • 1er cru clas.

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici pas de construction éclectique, rococo ou exotique, comme les apprécie tant l'architecture vitivinicole, mais un authentique manoir entouré d'un parc aux arbres centenaires; un îlot de verdure cerné par l'habitat dense de l'agglomération bordelaise. Le secret de sa résistance? Son histoire glorieuse certes, mais surtout une qualité qui reste digne de son rang de 1er cru classé. Ce millésime assemble 58 % de merlot, 31 % de cabernet-sauvignon et 11 % de cabernet franc. Sa robe, rubis profond à reflets violines, invite à la conversation. Au nez, de grande classe, délicieusement vanillé, défilent les fruits mûrs et frais, suivis par les épices et un boisé fin. Racé, puissant au palais, opulent même, ce vin aux tanins serrés montre qu'il est plein d'avenir. Et ce n'est pas la fougue de la finale, aux savoureux arômes épicés et réglissés, qui dément cette impression.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.