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CHÂTEAU HAUT-BRION
2002 • 1er cru clas.

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui manoir et vignoble sont enclavés dans la banlieue bordelaise. Haut-Brion fut, au XVIes., le premier véritable château du vin du Bordelais. Le vignoble est implanté sur un terroir gravelo-sableux sur sous-sol argileux. Le merlot (51 %) est, dans ce millésime, associé à 40 % de cabernet-sauvignon et à 9 % de cabernet franc. Le vin réussit admirablement la synthèse de la puissance et de l'élégance. La première se devine dès le premier coup d'oeil sur la robe d'une couleur très sombre. Elle se confirme ensuite au palais et en finale, avec une longue persistance. Ce vin de caractère est incontestablement de belle garde. Toutefois, ses tanins savent manifester leur présence dans la douceur et l'élégance. La distinction du bouquet (vanille, épices douces, fruits noirs des bois) se prolonge au palais par une explosion de saveurs agréables: fruits frais, moka, raisin de Corinthe et réglisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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