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CHÂTEAU HAUT-BRION
1999 • 1er cru clas.

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la naissance des new French clarets aux mutations techniques des dernières décennies, Haut-Brion a été l'un des sites qui ont fait, depuis le XVIes., la grandeur du vin de Bordeaux. Une fois encore, sa production se montre à la hauteur de l'Histoire avec un millésime assemblant 60 % de merlot à 30 % de cabernet-sauvignon et à 10 % de cabernet franc nés sur l'un des plus beaux terroirs gravelo-sableux sur sous-sol argileux. D'une teinte bordeaux sombre et profonde, ce 99 développe un bouquet riche à souhait: aux fruits rouges cuits, presque confiturés, s'adjoint une plaisante note de réglisse. A l'attaque, l'élevage est encore très présent, puis il se fond dans l'ensemble, en révélant des tanins à la fois puissants, sensuels et élégants d'une grande persistance. Bien dans la lignée du cru, cette bouteille méritera d'être attendue une dizaine d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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