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CHÂTEAU HAUT BONNEAU
L'Éloïna-David Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, qui rend hommage à la petite-fille du premier propriétaire du domaine, est une curiosité car elle est issue du seul cabernet franc. Élevée dix-huit mois en barrique de chêne neuf, elle dévoile un bouquet intense évoquant le pain grillé et les fruits noirs. La structure, ample et équilibrée, montre encore une pointe d'austérité en finale. Une garde de deux à trois ans permettra à l'ensemble de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut bonneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. HAUT BONNEAU
4, Bonneau
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 69 25
@: bm@chateau-haut-bonneau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château haut bonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.