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CHÂTEAU HAUT-BLANVILLE
Grès de Montpellier Clos des légendes 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Nivollet a réalisé son rêve en 1997 quand il a acquis ce domaine grâce au soutien financier de quelques amis très proches. Fruit d'une véritable passion, son dixième millésime à majorité de syrah est né d'une longue macération et d'un élevage mixte, entre cuve et fût. Il exprime au nez des nuances épicées de clou de girofle et de muscade. La bouche se montre riche, ronde et volumineuse, enrobée par des arômes de violette et de fruits mûrs qui s'appuient sur une solide charpente. Il faudra attendre deux à trois ans que les tanins se fondent afin de marier cette bouteille à un boeuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-blanville
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU HAUT-BLANVILLE
rte de Gignac
34230 Saint-Pargoire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 25 22 53
F: 04 67 25 22 54
@: deblanville@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château haut-blanville, se déguste en accords avec les mets suivants :
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