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CHÂTEAU HAUT-BERNAT
2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On peut être « ch'ti » et aimer le vin. C'est le cas de Dominique Bessineau, amoureux des espaces viticoles du Libournais et installé à la tête de ce domaine de 7 ha depuis 1991. Ce 2010 à dominante de merlot (90 %), élevé pour partie en barrique neuve, se pare de pourpre intense et brillant, et offre un bouquet de fruits frais agrémenté d'une nuance de moka et d'une pointe de truffe. La bouche est à l'unisson : fraîche, gourmande et soyeuse. Un vin à découvrir dès aujourd'hui ou dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bernat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DES VIGNOBLES BESSINEAU
8, Brousse
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 05 55
F: +33 5 57 56 05 56
@: bessineau@cote-montpezat.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-bernat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.