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CHÂTEAU HAUT BARRAIL
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très ancien domaine, ce cru possède des bâtiments du XVIIes. qui ont remplacé une construction médiévale dont seul subsiste un moulin. A cette longue histoire répond le classicisme de la robe bordeaux de ce millésime. La complexité aromatique est déjà perceptible dans le bouquet naissant où les fruits mûrs forment un accord savoureux avec l'amande grillée apportée par l'élevage. Charpenté, corsé, charnu et chaleureux, le palais révèle une bonne concentration et de fins tanins qui promettent une jolie bouteille et une longue garde. On n'y touchera pas avant trois ou quatre ans et on pourra si on le souhaite la laisser en cave pendant sept ou huit ans, voire davantage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut barrail
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRIL GILLET
6, rte du Château-Landon
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 50 42
F: 05 56 41 57 10
@: chateau.landon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut barrail, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.