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CHÂTEAU HAUT BALLET
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin provient presque exclusivement de merlot (95 %). Il se distingue essentiellement en bouche, où les tanins veloutés et élégants s'harmonisent bien avec un boisé vanillé discret. Une bouteille agréable à boire d'ici un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut ballet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FOURNIAL
château Haut Ballet
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557680056
F: 557680322

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut ballet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.