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CHÂTEAU HAUT-BAJAC
Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Pautrizel s'est établi en 1996 sur le premier coteau dominant la Dordogne ; il est à la tête d'un domaine de 12,5 ha planté de merlot, de cabernets et de malbec. Régulièrement sélectionné dans le Guide, il signe un 2010 au nez franc et frais de fruits mûrs, cassis en tête, agrémenté de nuances légèrement grillées. On retrouve ce mariage harmonieux entre le fruit et le merrain dans une bouche à la fois ronde, fine et fraîche, soutenue par des tanins fermes mais sans dureté. À laisser vieillir encore deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bajac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JACQUES PAUTRIZEL
Ch. Haut-Bajac
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 35 99
F: +33 5 57 68 32 15
@: e.jpautrizel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-bajac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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