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CHÂTEAU HAUT-BAJAC
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il s'agit ici de la cuvée principale de ce domaine de 12,5 ha, situé à 1 km de la cité touristique de Bourg-sur-Gironde. Paradoxalement, la vue panoramique porte sur la Dordogne. Le vin se présente dans une robe à reflets rubis et grenat. Le bouquet naissant demande un peu d'aération pour livrer des arômes de fruits rouges, de gibier, de cuir assez concentrés. La bouche est corsée, charpentée par des tanins encore un peu fermes. On a affaire à un vin de garde qu'il faudra attendre un ou deux ans et consommer ensuite dans les cinq à sept ans sur des mets familiaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bajac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JACQUES PAUTRIZEL
Ch. Haut-Bajac
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 35 99
F: +33 5 57 68 32 15
@: e.jpautrizel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-bajac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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