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CHÂTEAU HAUT-BAGES MONPELOU
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois partie intégrante de Duhart-Milon, ce cru en fut détaché lors de son acquisition en 1948 par Marcel Borie. Assemblant à parts égales les deux cabernets et le merlot, son 2004 est un vin sérieux qui demande à être attendu quatre ou cinq ans pour que le bois se fonde. Son volume et sa structure permettent d'envisager sereinement ce séjour en cave; il en sortira plus harmonieux, prêt à accorder sa chair fruitée à une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bages monpelou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.