CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBÉRAL

2007 • 5e cru clas.
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru doit son nom aux Libéral, des courtiers propriétaires des lieux au XVIIIe s., et à sa situation géographique: une moitié de ses 30ha de vignes est établie sur le plateau de Bages, derrière Pichon-Baron, l'autre partie étant accolée au Ch. Latour. Acquis (et replanté) par les Cruse en 1960, le domaine entre en 1983 dans la famille Merlaut-Villars, qui lui redonne tout son lustre, notamment sous l'impulsion de Claire Villars-Lurton, aux commandes depuis 1999, également propriétaire du Ch. Ferrière (cru classé de Margaux).

Ce cru très régulier en qualité, conduit comme Ferrière à Margaux par Claire Villars-Lurton, est réparti sur trois grandes parcelles: l'une autour du château, une autre en face de Pichon-Lalande et la dernière sur la bordure ouest du plateau de Bages. Le cabernet-sauvignon, dominant dans l'assemblage, marque le bouquet d'une petite note végétale qu'accompagnent les fruits rouges, la vanille et la violette. Ample et charnu, le palais développe une trame tannique assez fine. Un vin qui ne manque pas de personnalité et qui appelle une garde de trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bages libéral
RÉGION :
Bordelais
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château haut-bages libéral, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

CLAIRE VILLARS-LURTON
chemin des Balogues Saint-Lambert
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 76 65
F: +33 5 57 88 98 33
@: infos@hautbagesliberal.com

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.