Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Constitué de deux parties, l'une dominant la Gironde près de Latour et l'autre sur le plateau de Bages, ce cru bénéficie d'un terroir de qualité. Il suffit d'admirer la très belle robe sombre de ce superbe 98 pour s'en convaincre. Et s'il reste le moindre doute, le bouquet aura tôt fait de le dissiper: sa palette aromatique d'une rare distinction, à dominante de fruits confiturés sur fond boisé, avec des notes très raffinées de chocolat et de café impressionne par sa complexité. Dense, plein, riche, charnu et étoffé, le palais complète merveilleusement le tableau et s'ouvre sur une très longue finale. Une grande bouteille à oublier à la cave pendant quelques années. Plus modeste mais délicat et charmeur, le second vin, La Chapelle de Bages 98 (50 à 69 F), a obtenu une étoile. Mariant les fruits rouges à un joli boisé, il évolue sur des tanins soyeux.
Détail du vin Château haut-bages liberal
Garde :
-
Production :
117 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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